大阪ブログポータル オオサカジン
2022年12月03日
今日は香辛料の「コショウ」です！
バニラと同じつる性多年植物の「コショウ」です・・
葉がチョットのバニラに似ていますが、全く味は違います・・
日本に古くから伝わっており、正倉院には聖武天皇の御遺物として残っているようです・・
「コショウ」はエチオピア・ベトナム・ブラジル等の暑い国が、主な生産国になるようです。暑い国の方がスパイスの効いた料理を好むのは昔から生産されていたので色々な料理に使われるようになったと思われます。
葉がチョットのバニラに似ていますが、全く味は違います・・
日本に古くから伝わっており、正倉院には聖武天皇の御遺物として残っているようです・・
「コショウ」はエチオピア・ベトナム・ブラジル等の暑い国が、主な生産国になるようです。暑い国の方がスパイスの効いた料理を好むのは昔から生産されていたので色々な料理に使われるようになったと思われます。
Posted by 斉藤榮三 エクステリアン at 07:00│Comments(0)
│咲くやこの花館
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